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Servicios
Tanto si buscas una experiencia gastronómica privada en casa, quieres aprender a cocinar o estás organizando un evento especial, diseño cada experiencia en torno a ti y a lo que necesitas.
Adapto los menús, los platos, los ingredientes y la forma de prestar el servicio a tus preferencias. Yo me encargo de la cocina, mientras tú disfrutas de la comida, aprendes algo nuevo o compartes momentos especiales con las personas con las que quieres celebrar.
Los servicios se pueden ofrecer en español, inglés, italiano o valenciano.
1 | Experiencias gastronómicas privadas
Disfruta de una experiencia gastronómica de calidad de restaurante sin salir de casa. Voy a tu casa, villa, apartamento oalojamiento vacacional y me encargo de toda la experiencia de principio a fin.
Antes del día de la cena, hablaremos sobre lo que buscas: tus gustos, necesidades alimentarias, ingredientes favoritos y eltipo de comida que te gustaría disfrutar. A partir de tus preferencias, crearé un menú personalizado pensado especialmentepara ti.
Me encargo personalmente de seleccionar y comprar todos los ingredientes, dando prioridad a los productos frescos y detemporada del Mercado Central de Valencia, así como a los pequeños comercios y productores locales que conozco y enlos que confío. Después, llevo todo a tu cocina y preparo la comida allí mismo.
A la hora de comer, sirvo personalmente cada plato y estaré encantado de explicarte los ingredientes, las técnicas y lainspiración que hay detrás de cada elaboración. Cuando termina la cena, también me ocupo de dejarlo todo limpio yrecogido. Así puedes disfrutar hasta el último plato sin preocuparte de quién va a fregar.
Tanto si buscas una comida relajada con amigos, una cena especial para dos o una experiencia gastronómica máselaborada, no sigo un formato cerrado. Adapto el menú y toda la experiencia a tus preferencias para crear una veladapersonal, memorable y hecha a tu medida.
2 | Clases de cocina
Una clase de cocina privada y práctica, diseñada en torno a lo que realmente quieres aprender.
Puedes elegir los platos, las técnicas o las habilidades que te gustaría trabajar, ya sea cocina tradicional valenciana y mediterránea, paella, repostería, nociones básicas de cocina o algo completamente diferente. Adapto cada clase a tu nivel y a tus intereses.
La mayoría de las clases son prácticas, por lo que cocinarás junto a mí, aunque también puedo incluir demostraciones cuando resulte útil. Mientras cocinamos, te explicaré no solo cómo preparar cada plato, sino también por qué funciona. Aprenderás las técnicas y los principios que hay detrás de las recetas para que puedas ponerlos en práctica en casa y volver a utilizarlos siempre que quieras.
Las clases son privadas, así que tendremos tiempo de sobra para resolver tus dudas, avanzar a tu ritmo y centrarnos en las áreas en las que quieras mejorar. Son ideales tanto para quienes visitan Valencia y quieren descubrir su cultura gastronómica como para quienes viven aquí y desean perfeccionar sus habilidades culinarias.
Y sí, ¡también disfrutarás de todo lo que prepares!
Además, te llevarás las recetas y las técnicas que hayas aprendido para que la experiencia no termine cuando salgas de la cocina.
3 | Eventos & catering
Desde fiestas de cumpleaños y celebraciones de compromiso hasta bodas, despedidas de soltero y soltera, eventos corporativos y reuniones privadas, puedo crear una experiencia gastronómica adaptada a la ocasión que estés organizando.
Cada evento es diferente, por lo que no trabajo con un formato único. Primero, hablaré contigo para conocer el tipo de evento, el lugar, el número de invitados y lo que tienes en mente. A partir de ahí, prepararé una propuesta de menú y servicio que encaje con la ocasión.
Según el tipo de evento, puedo ofrecer una comida relajada servida en la mesa, un bufé para grupos más grandes, paella preparada en el momento, canapés y pequeños bocados, o una combinación de diferentes estilos. Para eventos de mayor tamaño, también puedo contar con personal adicional cuando sea necesario.
El servicio se realiza generalmente en el lugar del evento, y también puedo ayudarte con los aspectos prácticos del servicio gastronómico, incluidos el equipamiento y otras necesidades específicas, cuando corresponda.
Tanto si estás organizando una boda íntima, un cumpleaños en tu villa, una celebración con amigos o simplemente quieres ofrecer algo especial en tu próximo evento, estaré encantado de escucharte. Cuéntame qué tienes pensado y te diré qué posibilidades hay para hacerlo realidad.
Cómo funciona
1. Hablemos
Cuéntame qué ocasión estás organizando, cuáles son tus preferencias y qué tienes en mente. Te presentaré menús y experiencias prediseñados para que puedas explorarlos, con la opción de personalizarlos y adaptarlos a tu gusto.
2. Hazlo a tu medida
Adaptaré el menú y el servicio a tus planes, trabajando contigo para realizar los cambios o añadir lo que necesites. Cuando estés satisfecho con la propuesta, confirma tu reserva con un depósito reembolsable y yo me encargaré del resto.
3. Disfruta
Ya está todo preparado. Ahora solo queda disfrutar: comer, aprender, celebrar y vivir una experiencia especial sin preocuparte de nada.
Necesitas un espacio?
Si necesitas un espacio para tu experiencia, también tengo acceso a varios lugares en Valencia que puedo organizar según el tipo de evento y el tamaño de tu grupo.
Tanto si ya tienes un lugar en mente como si necesitas ayuda para encontrar uno, podemos hablar sobre las opciones disponibles al planificar tu experiencia.